PROJETO DE EXTENSÃO III – NUTRIÇÃO

Projeto de Extensão III em Nutrição

 

Introdução

O Projeto de Extensão II em Nutrição é uma iniciativa que visa aplicar conhecimentos acadêmicos em práticas de promoção da saúde e alimentação saudável, promovendo a capacitação de estudantes e a melhoria da qualidade de vida da comunidade. Neste texto, apresentarei as motivações e objetivos do projeto, detalharei sua metodologia, resultados alcançados e reflexões sobre a experiência, além de listar as principais referências que fundamentaram o trabalho.

Motivações e Objetivos

As motivações para o Projeto de Extensão II em Nutrição incluem a crescente preocupação com a saúde e a alimentação adequada da população, especialmente em comunidades vulneráveis. Os principais objetivos do projeto são:

1. Promover a educação alimentar e nutricional na comunidade.
2. Capacitar estudantes em práticas de nutrição e saúde pública.
3. Desenvolver intervenções que melhorem a qualidade da alimentação da população.

Detalhamento do Projeto de Extensão

Tema

O tema do projeto é “Nutrição e Saúde: Construindo Hábitos Alimentares Saudáveis”. Essa escolha foi motivada pela necessidade de conscientizar a população sobre a importância da alimentação equilibrada e do autocuidado.

Objetivos

Os objetivos específicos do projeto incluem:

• Realizar diagnósticos sobre os hábitos alimentares da comunidade.
• Desenvolver e implementar oficinas práticas sobre nutrição e preparo de alimentos saudáveis.
• Promover campanhas de conscientização sobre a importância da alimentação saudável.

Metodologia

A metodologia utilizada no projeto envolve:

1. Levantamento de dados: Coleta de informações sobre os hábitos alimentares e as necessidades nutricionais da comunidade.
2. Desenvolvimento de oficinas: Criação de atividades práticas que ensinem técnicas de preparo de alimentos saudáveis e equilibrados.
3. Avaliação de resultados: Aplicação de questionários e feedback dos participantes para medir a eficácia das intervenções.

Resultados Alcançados

Os resultados do Projeto de Extensão II foram significativos:

• Atendimento a [número] pessoas: Realizamos oficinas que beneficiaram diversas famílias da comunidade.
• Desenvolvimento de [número] materiais educativos: Criamos folhetos e guias sobre alimentação saudável.
• Feedback positivo: [Percentual]% dos participantes relataram melhorias em seus hábitos alimentares após as atividades.

Reflexões sobre a Experiência

A experiência foi extremamente enriquecedora. Além disso, percebi como a nutrição pode impactar a saúde e o bem-estar das pessoas. Por outro lado, a interação com a comunidade mostrou a importância de adaptar as informações às necessidades e realidades locais. Consequentemente, o projeto não apenas melhorou os hábitos alimentares, mas também proporcionou um aprendizado valioso para os estudantes envolvidos.

Referências

As principais referências que fundamentaram o projeto incluem:

1. BRASIL. Guia Alimentar para a População Brasileira.
2. SANTOS, Ana. Nutrição e Saúde: Fundamentos e Práticas.
3. [Nome do Livro ou Artigo] – [Link]

Links Internos e Externos

• Links Internos:
  • Sobre o Projeto
  • Metodologia Utilizada
  • Resultados e Reflexões
• Links Externos:
  • Ministério da Saúde
  • Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN)

DADOS DO ALUNO:

Aluno: [Nome completo]
RA: [Número do RA do aluno]
POLO / UNIDADE:
CURSO:
NUTRIÇÃO – BACHARELADO
COMPONENTE CURRICULAR:
PROJETO DE EXTENSÃO III – NUTRIÇÃO
PROGRAMA DE EXTENSÃO:
PROGRAMA DE INOVAÇÃO E EMPREENDEDORISMO.
FINALIDADE E MOTIVAÇÃO:
Pelo programa de extensão Inovação e Empreendedorismo o curso de Nutrição tem a missão de transferir à sociedade os conhecimentos gerados e potencializar a geração de novos conhecimentos aplicados, permitindo o desenvolvimento de ações no âmbito da tecnologia e inovação, que apresentam soluções e produtos para resolução de problemas diversificados presentes no contexto social, trazendo impacto positivo a comunidade contemplada. Ao identificar as problemáticas da comunidade os alunos terão a motivação para efetuar as ações de apoio relacionadas ao curso de Nutrição pelas quais poderão ser desenvolvidas competências técnicas e soft skills específicas. Os conteúdos programáticos sugeridos para correlacionar as ações são: Gestão de materiais; Planejamento e avaliação de cardápios para coletividades sadias e enfermas; Epidemiologia e vigilância alimentar e nutricional; Políticas públicas de alimentação e nutrição. Os locais que poderão contemplar esse projeto são: Parcerias com a Prefeitura; Associações de Bairros; UBS; Hospitais; Clínicas de Saúde Públicas e Privadas; Centros de Saúde; Casas de Repouso; Instituições de Longa Permanência para Idosos; Creches; Templos Religiosos; ONGs e Escolas.
COMPETÊNCIAS:
I – Articular conhecimentos de composição, transformação e aproveitamento dos alimentos na atenção dietética; II – Gerenciar os processos administrativos em serviços de alimentação; III – Planejar, executar e avaliar políticas públicas, programas e ações de alimentação e nutrição.
PERFIL DO EGRESSO:
O perfil do egresso do curso de Nutrição idealizado pela IES proporciona a formação de um profissional, humanista, crítico, reflexivo, ético e generalista. A atuação no Programa de Inovação e Empreendedorismo, demonstra as habilidades para atuar no Desenvolvimento de atividades de auditoria, assessoria, consultoria na área de alimentação e nutrição; atuar em marketing em alimentação e nutrição; exercer controle de qualidade dos alimentos em sua área de competência; desenvolver e avaliar novas fórmulas ou produtos alimentares visando sua utilização na alimentação humana.
SOFT SKILLS (COMPETÊNCIAS SOCIOEMOCIONAIS):
Planejamento e organização Criatividade e inovação Tomada de Decisão
OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM:
O objetivo de aprendizagem do programa de extensão em Inovação e Empreendedorismo do curso de Nutrição está relacionado ao fato de disseminar os conhecimentos multidisciplinares desenvolvidos no curso, com a finalidade de apoiar a comunidade no âmbito tecnológico e empreendedor explorando a área de saúde, assim potencializando a geração de conhecimentos desenvolvidos nas ações e aprimorando as habilidades dos egressos.
CONTEÚDOS:
I – Gestão de materiais; II – Planejamento e avaliação de cardápios para coletividades sadias e enfermas; III – Epidemiologia e vigilância alimentar e nutricional; IV – Políticas públicas de alimentação e nutrição.
INDICAÇÕES BIBLIOGRÁFICAS:
PAYNE-PALACIO, June; THEIS, Monica. Gestão de negócios em alimentação : princípios e práticas. Barueri : Manole, 2015. ISOSAKI, Mitsue; CARDOSO, Elisabeth. Manual de Dietoterapia & avaliação nutricional. São Paulo: Atheneu, 2010. BELLUSCI, Sivia Meirelles. Epidemiologia. São Paulo: SENAC, 2019. ORDENEZ, Ana Manuela; PAIVA, Andrei Valerio. Políticas públicas de alimentação e nutrição. 2. ed. Porto Alegre: SAGAH, 2017.
RELATÓRIO FINAL:
Aluno e Aluna, após realizar suas atividades de extensão, é necessário que você o formalize, enviando esse Relatório Final para ser avaliado junto ao seu Ambiente Virtual (AVA) e também para você poder comprovar sua atuação. Para o preenchimento, busque as anotações junto ao TEMPLATE PCDA para auxiliar na apresentação das atividades desenvolvidas. Todos os campos são de preenchimento obrigatório!
DESCRIÇÃO DA AÇÃO COM RESULTADOS ALCANÇADOS
Metas dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) aderentes a este projeto: CAMPO OBRIGATÓRIO – busque no seu Template PDCA quais Metas você selecionou como aderentes ao seu projeto, conforme cada Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Organização das Nações Unidas (ONU) que você explorou no seu planejamento.   Liste as Metas selecionadas (pelo menos uma opção):
Local de realização da atividade extensionista:
Durante a ação:
Caso necessário, houve mudança de estratégia para alcançar o resultado:
Resultado da ação:
Conclusão:
Depoimentos (se houver):
RELATE SUA PERCEPÇÃO DAS AÇÕES EXTENSIONISTAS REALIZADAS NO PROGRAMA DESENVOLVIDO: CAMPO OBRIGATÓRIO – relate em no mínimo 15 (quinze) linhas sua experiência com as ações extensionistas. O texto deve ser de sua autoria e inédito, evite plágio. Questões norteadoras: (1)                Você notou que suas habilidades profissionais foram aprimoradas, com a atuação nas ações extensionistas? (2)                Você identificou melhoria/resolução do problema identificado? (3)                Você conseguiu articular os conhecimentos adquiridos no curso com as ações extensionistas? Ao escrever seu texto evite deixá-lo em forma de respostas as questões norteadoras, relate sua experiência em forma de texto dissertativo com justificativas.
DEPOIMENTO DA INSTITUIÇÃO PARTICIPANTE CAMPO OBRIGATÓRIO – insira depoimento(s) do(s) gestor(es) da instituição/órgão/associação participante que contribuam como um feedback da ação realizada por você.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS CAMPO OBRIGATÓRIO – Siga a normas ABNT, para isso consulte sua Biblioteca Virtual; Utilize como referências bibliográficas as indicações do Campo: Indicações Bibliográficas e as demais referências utilizadas no desenvolvimento do seu projeto.
AUTOAVALIAÇÃO DA ATIVIDADE:
Realize a sua avaliação em relação à atividade desenvolvida considerando uma escala de 0 a 10 para cada pergunta, assinalando com um X:
1. A atividade permitiu o desenvolvimento do projeto de extensão articulando as competências e conteúdos propostos junto ao Curso?
0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
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2.  A atividade possui carga horária suficiente para a sua realização?
0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
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3. A atividade é relevante para a sua formação e articulação de competências e conteúdos?
0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
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4. A atividade contribui para o cumprimento dos objetivos definidos pela Instituição de Ensino (IES) e Curso, observando o Plano de Desenvolvimento Institucional e Projeto Pedagógico de Curso vigentes?
0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
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5. A atividade contribui para a melhoria da sociedade por meio dos resultados demonstrados no relatório ou pelos relatos apresentados pelos envolvidos?
0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
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6.  A atividade permite o desenvolvimento de ações junto à Iniciação Científica e ao Ensino?
0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
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7. Caso queira contribuir com maior detalhamento, traga seu depoimento/ sugestão.